Brewability é nomeada a vencedora do FE&S 2023 Kitchen Storage Makeover

A Foodservice Equipment & Supplies nomeou a Brewability, uma cervejaria e pizzaria inclusiva, a vencedora do concurso Kitchen Storage Makeover de 2023.

Foto cortesia da Northwest Missouri State University, fotos de Todd WeddleO proprietário Tiffany Fixter abriu o conceito de Englewood, Colorado, em 2016, com uma meta de inclusão para empregar pessoas com deficiência. Um braço sem fins lucrativos também realiza viagens de campo para escolas locais e opera um food truck.

"A equipe está muito animada com a vitória", disse Fixter. Ela espera que a reforma ajude a manter tudo organizado para ensinar crianças e adultos cegos, surdos ou com autismo ou problemas de mobilidade a aprender a trabalhar em uma cozinha comercial.

Como vencedora deste concurso FE&S, a instalação receberá uma reforma para maximizar o fluxo e a eficiência na cozinha. A FE&S apresentará todos os detalhes em uma próxima edição.

Agradecimentos especiais aos seguintes jurados que revisaram mais de 70 envios antes de selecionar o vencedor do Kitchen Storage Makeover: Jonathan Nikiel, Reitano Design Group; Kenneth Patronski, Cini•Little; e Anne Gadon Rodriguez, PESC, Zepole.