Laws Whiskey House

Destilador

Descrição do trabalho

O destilador trabalhará em estreita colaboração com a equipe de produção e é responsável pela produção segura, eficiente e de qualidade de bebidas espirituosas na Laws Whiskey House. A melhor pessoa para esta função deve ser apaixonada por uísque, ter um conjunto diversificado de habilidades relacionadas à destilação, um relacionamento dentro de um ambiente de equipe e ter sólidas qualidades de liderança. Oferecemos um ambiente inclusivo, salário competitivo, saúde e benefícios de aposentadoria.

Papel e responsabilidades

· As operações diárias incluem: moagem, maceração, preparação de fermento, gerenciamento de fermentação, destilação, gerenciamento de resíduos, transferência de álcool, barril e manutenção de registros.

· Operar destiladores conforme indicado e instruído: encher, aquecer e operar um ou mais destiladores simultaneamente e com segurança.

· Operar o equipamento de fabricação de cerveja conforme indicado e instruído: mash e fermentar com sucesso as lavagens de uísque e outros fermentos conforme necessário, CIP de todos os equipamentos de processo.

· Transfira líquidos com precisão e complete os registros de lote para todas as bebidas espirituosas.

· Armazene, misture, avalie e prove, e destilados acabados em barris.

· Compreender e implementar vários requisitos de conformidade para manutenção e arquivamento de registros, atendendo a todos os regulamentos estaduais e federais associados à instalação e seus produtos.

· Reportar e apresentar os resultados da produção para a equipe de produção.

· Assistir e participar em reuniões de painéis sensoriais; aprenda o processo de avaliação sensorial específico dos espíritos.

· Enchimento de silos e manejo de grãos.

· Auxiliar no engarrafamento, recebimento, expedição e outras tarefas conforme necessário.

· Assegurar a limpeza e organização das áreas de produção e armazenamento.

· Assegurar que todos os equipamentos de produção (elétrico, bombas, caldeiras, destiladores, fermentadores e tanques, materiais e manuseio de líquidos) sejam mantidos conforme indicado nos SOPs.

Qualificações e Requisitos

· Experiência profissional em fabricação de cerveja/destilação. Ou Educação em Ciência da Produção de Cerveja/Fermentação.

· Capacidade de trabalhar em turnos rotativos que exijam tarefas noturnas/de fim de semana.

· Capacidade de levantar pelo menos 50 libras, trabalhar em pé por longos períodos de tempo e mover-se rapidamente e

eficientemente.

· Dedicação à segurança.

· Habilidade com empilhadeira.

· Habilidades mecânicas e de resolução de problemas demonstradas.

· Objetivo orientado, responsável e apresentável.

· Dedicação à precisão, protocolos e sistemas eficientes.

· Proficiência com aplicativos do Microsoft Office e conhecimentos gerais de informática.

· Capacidade de contornar e consumir álcool de maneira responsável.

Compensação

Salário: $ 49.000 / ano

Posição em tempo integral

A Laws Whiskey House oferece um pacote de benefícios competitivos, incluindo:

· Seguro saúde, odontológico e oftalmológico

· 401k com correspondência da empresa

· Folga Remunerada e Férias Remuneradas

· Alocação trimestral de uísque

· Licença Parental

Sobre Leis Whiskey House

Fundada em 2011, a Laws Whiskey House é uma destilaria de uísque de grão para garrafa, orientada por um propósito, fundada no princípio de que a alma de seu uísque é composta pelas pessoas que o cultivam, as pessoas que o fazem e o

pessoas que o bebem. Usando o método tradicional de fermentação de grãos ao ar livre, os uísques Laws apresentam grãos-mãe americanos cultivados em alta altitude e água de nascente da montanha enquanto envelhecem em barris de carvalho americano carbonizados de 53 galões. Com uma coleção de uísques premiados, incluindo várias expressões Bottled in Bond, a Laws Whiskey House convida você a visitar sua sala de degustação no bairro histórico de Gates, em Denver, e aproveitar a experiência Laws. Para obter mais informações, visite www.lawswhiskeyhouse.com.