15 ingredientes para elevar o Jalapeño Poppers

Há algo de especial na combinação de jalapeños picantes e cream cheese. A maneira como os pimentões brilhantes e picantes contrastam com o rico e refrescante cream cheese é uma maravilha, e os poppers de jalapeño são a maneira mais eficiente de combinar os dois. Eles são ultraportáteis e podem até fornecer um poderoso soco nutricional, dependendo de como são preparados e de quais ingredientes são colocados neles.

Os poppers Jalapeño podem ser tão simples quanto pegar pimentas jalapeño cortadas ao meio, colocar o cream cheese dentro e cozinhar - mas é muito mais divertido experimentar ingredientes e acompanhamentos não convencionais. Apenas mudar o método de cozimento para poppers pode levar a diferenças notáveis ​​no produto acabado. A fritura ao ar dá aos poppers de jalapeño uma textura deliciosa e crocante; assar no forno é uma boa maneira de obter uma boa crocância no queijo, e fritar pode levar a um delicioso centro pegajoso (embora fervente). Desde embrulhar as pimentas em bacon até trocar o próprio ingrediente principal, aqui estão 15 ingredientes inovadores que ajudarão você a levar seus poppers para o próximo nível.

O bacon tem um jeito de deixar tudo mais gostoso. É praticamente um produto perfeito: salgado, gorduroso, defumado, às vezes doce ou picante, com uma textura crocante e crocante. Poppers não precisam ser embrulhados em carne, então fique à vontade para pular esta seção se você for vegetariano ou simplesmente não for fã de bacon (blasfêmia), mas poppers de jalapeño embrulhados em bacon são um verdadeiro deleite. Enrolar as pimentas recheadas com queijo no bacon adiciona um sabor nebuloso e defumado e uma textura crocante e mastigável aos poppers acabados.

O bacon também pode transformar poppers de jalapeño em uma refeição satisfatória, em vez de um aperitivo ou acompanhamento. Bacon contém uma boa quantidade de proteína (cerca de 12 gramas por três fatias), enquanto jalapeños e cream cheese não, então poppers embrulhados em bacon são mais recheados - mas lembre-se de que tanto o bacon quanto o cream cheese contêm um pouco de gordura. Se os poppers de jalapeño embrulhados em bacon estiverem estrelando como seu prato principal de jantar ou almoço, mais poder para você, mas você pode querer considerar adicionar uma salada ou alguns vegetais adicionais ao lado para equilibrar tudo.

O queijo Pimiento existe há mais de um século. Embora tenha começado em Nova York, há muito é conhecido como um alimento básico do sul dos Estados Unidos, a receita evoluindo ao longo dos anos para o que é hoje: uma mistura cremosa, doce e levemente picante de maionese, cheddar, cream cheese, e pimentão picado. Sozinhos, os pimentões são aromáticos, mas suaves, tendo alguma semelhança com o pimentão vermelho. Em uma pasta clássica de queijo pimiento, os pimentões adicionam um sabor brilhante e alegre às suas contrapartes pesadas em laticínios.

Dado que o queijo pimiento já contém cream cheese, trocar o cream cheese por pimiento em poppers jalapeño é um acéfalo. O queijo Pimiento tem uma textura mais robusta do que o cream cheese sozinho devido à adição de cheddar ralado e pimentão picado (algumas receitas adicionam ingredientes adicionais, como azeitonas ou bacon), mas ainda é muito fácil rechear metades frescas de jalapeño. Os pimentões suaves não aumentam muito o fator de calor dos jalapeño poppers, mas a presença dos pimientos doces e a nitidez do queijo cheddar no molho de queijo pimiento fornecem uma alternativa divertida e elevada aos poppers jalapeño recheados com cream cheese padrão.

As pimentas Jalapeño são mais picantes quando servidas cruas do que cozidas. Muitas pessoas que não conseguem suportar o calor das pimentas jalapeño cruas podem aproveitar os níveis reduzidos de tempero dos jalapeños cozidos, mas se ainda for demais, o molho de alcachofra de espinafre pode vir em socorro. Esteja você preparando um novo lote de molho apenas para isso ou reaproveitando as sobras da noite do jogo, os sabores profundos do molho giratório são um excelente aprimoramento para poppers de jalapeño.

O molho de espinafre e alcachofra geralmente consiste em uma base cremosa (creme de queijo, iogurte ou similar) misturada com queijos adicionais, espinafre, alcachofras enlatadas ou enlatadas e temperos adicionais. O espinafre é rico em ferro, magnésio e potássio, enquanto as alcachofras (mesmo quando processadas) são embaladas com fibras e vitaminas A e C, portanto, o molho de alcachofra de espinafre apresenta uma maneira fácil e nutritiva de adicionar alguns vegetais extras. Aquela mordida apimentada de jalapeño ainda vai brilhar, mas os sabores ricos de cream cheese ou iogurte com alcachofras herbáceas brilhantes e espinafre suave ajudam a moderar o calor, acrescentando um sabor único e agradável ao produto acabado.